云南风味特产正宗优质酱肉配方技术配料杂酱技术加工条块片
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本技术文字资料提供酱肉技术的：工艺过程、配方配料、保存注意事项以及配料方案等信息。优质酱肉因其酱香、香辣口味，在云南地区都用作煮品（面条、米线、饵丝）等作为调料，深受人们的喜爱，我们的技术给您介绍比较轻易学上手的制作技术。家里的主妇、打算开店创业的朋友都可以学习参考。我们的方案不仅为您提供制作的方法，也为您提供保存的方法，祝你吃得美味，吃出健康！
目录
一、原料
鲜猪肉（后腿肉）
豆酱
辣椒
香油
小粉
二、制作步骤和方法
鲜猪肉的处理
入味的操作方法
口味的调节
三、优质酱肉的食用方法
配煮品
配烧饵块
四、保藏的注意事项
昆明臻和科技有限公司参加各类展会情况
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